Манбаъ: Чорводории хориҷӣ, хук ва парранда, №01,2019

Реферат: Ин мақола татбиқи онро муаррифӣ мекунадантибиотикҳо дар истеҳсоли мурғ, ва таъсири он ба нишондиҳандаҳои истеҳсоли мурғ, функсияи иммунӣ, флораи рӯдаҳо, сифати маҳсулоти парранда, боқимондаи доруҳо ва муқовимат ба доруҳо, инчунин дурнамои татбиқ ва самти рушди ояндаи антибиотикҳоро дар саноати мурғ таҳлил мекунад.

Калидвожаҳо: антибиотикҳо; чӯҷа; иҷрои истеҳсолот; функсияи иммунӣ; боқимондаи маводи мухаддир; муқовимати маводи мухаддир

Рақами таснифоти миёнаи рақам: S831 Рамзи логотипи ҳуҷҷат: C Рақами мақола: 1001-0769 (2019) 01-0056-03

Антибиотикҳо ё доруҳои зиддибактериявӣ метавонанд микроорганизмҳои бактериявиро дар консентратсияи муайян ҷилавгирӣ ва кушанд. Мур ва дигарон бори аввал гузориш доданд, ки илова кардани антибиотикҳо ба ғизо афзоиши вазни ҳаррӯзаи бройлерҳоро ба таври назаррас беҳтар кардааст [1]. Баъдан, гузоришҳои шабеҳ тадриҷан афзоиш ёфтанд. солҳои 1990-ум, таҳқиқоти доруҳои зиддимикробӣ дар саноати мурғ дар Чин оғоз ёфт. Ҳоло зиёда аз 20 антибиотикҳо ба таври васеъ истифода мешаванд, ки дар пешбурди истеҳсоли мурғ ва пешгирӣ ва мубориза бо бемориҳо нақши муҳим доранд. Раванди тадқиқоти таъсири антибиотикҳо ба мурғҳо ба таври зерин ҷорӣ карда шудааст.

1; Таъсири антибиотикҳо ба иҷрои истеҳсоли мурғ

Зард, динамицин, руҳ bacidin, amamycin ва ғайра, мумкин аст барои мусоидат ба афзоиш истифода бурда мешавад, механизми аст: монеъ шудан ё куштани бактерияҳои рӯда мурғ, монеъ шудан ба паҳншавии бактерияҳои зараровар меъда, кам кардани ҳодисаҳои; девори рӯдаи ҳайвонотро тунук мегардонад, гузариши луобпардаи рӯдаро баланд мебардорад, ҷабби маводи ғизоиро метезонад; нашъунамо ва фаъолияти микробхои меъдаро боздорад, сарфи микробхои моддахои гизо ва энергияро кам мекунад ва мавчудияти моддахои гизоро дар мургхо зиёд мекунад; бактерияҳои зарарноки рӯдаҳоро монеъ мешаванд, метаболитҳои зарароварро истеҳсол мекунанд [2].Anshengying et al барои таъом додани чӯҷаҳои тухм антибиотикҳо илова карданд, ки вазни бадани онҳо дар охири давраи озмоишӣ 6,24% зиёд шуд ва басомади дарунравӣ аз ҷониби [3] .Ван Ҷианмей коҳиш ёфт. ва дигарон ба парҳези асосии бройлерҳои 1-рӯзаи АА вояи гуногуни Виргиномицин ва Энрикамицинро илова карданд, ки ба таври назаррас афзоиши вазни миёнаи шабонарузии бройлерхои аз 11 то 20-руза ва хуроки миёнаи шабонарузии бройлерхои аз 22 то 41-руза зиёд карда шавад; илова flavamycin (5 мг / кг) ба таври назаррас афзоиши вазни миёнаи шабонарӯзии broilers.Ni Jiang сола 22 ба 41-рӯз. иловашуда 4 мг / кг линкомицин ва 50 мг / кг руҳ; ва 20 мг / кг colistin барои 26 д, ки афзоиши вазни ҳаррӯзаро ба таври назаррас афзоиш дод [5].Wang Manhong et al. ба парҳези мурғи 1-рӯзаи АА мутаносибан энламицин, руҳ бакрацин ва насептидро барои 42 илова карданд, ки таъсири назарраси афзоиши афзоиш доштанд, бо афзоиши миёнаи вазни шабонарӯзӣ ва истеъмоли ғизо афзоиш ёфт ва таносуби гӯшт коҳиш ёфт [6].

2; Таъсири антибиотикҳо ба функсияи иммунии мурғҳо

Функсияи иммунии чорво ва парранда дар баланд бардоштани муқовимат ба беморӣ ва коҳиш додани пайдоиши беморӣ нақши муҳим дорад.Тадқиқотҳо нишон доданд, ки истифодаи дарозмуддати антибиотикҳо рушди узвҳои иммунии мурғро бозмедорад, функсияи иммунии онҳоро коҳиш медиҳад ва сироят кардан осон аст. Механизми иммуносупрессияи он: бевосита куштани микроорганизмҳои рӯда ё ҷилавгирӣ аз афзоиши онҳо, кам кардани ҳавасмандкунии эпителийи рӯда ва бофтаи лимфоидҳои рӯда, ба ин васила паст кардани ҳолати фаъолшавии системаи иммунии бадан; халалдор кардани синтези иммуноглобулинҳо; кам кардани фагоцитози ҳуҷайра; ва кам кардани фаъолияти митозии лимфоситҳои бадан [7].Jin Jiushan et al. илова 0,06%, 0,010% ва 0,15% хлорамфеникол барои бройлерҳои аз 2 то 60 рӯз сола, ки таъсири ингибитори назаррас ба дизентерияи мурғ ва табларзаи доманаи парранда дошт, вале ба таври назаррас монеъ ва вайрон [8] дар узвҳо, мағзи устухон ва hemocytopoiesis.Zhang. ва дигарон ба бройлерҳои 1-рӯза парҳези дорои парҳезро медиҳанд 150 мг / кг goldomycin, ва вазни thymus, испурч ва bursa ба таври назаррас кам [9] дар синни 42 рӯз.Guo Xinhua et al. илова 150 мг / кг gilomycin дар хўроки 1-рӯз AA сола писарон, ба таври назаррас монеъ рушди узвҳои ба монанди Бурса, вокуниши иммунии гуморалӣ, ва суръати табдили T lymphocytes ва B lymphocytes.Ni Jiang et al. 4 мг/кг гидрохлориди линкомицин, мутаносибан 50 мг ва 20 мг/кг бройлер ғизо дода шуда, индекси бурсак ва индекси тиму ва индекси испурч ба таври назаррас тағйир наёфтааст. Секрецияи IgA дар ҳар як қисмати се гурӯҳ ба таври назаррас коҳиш ёфт ва миқдори хунобаи IgM дар гурӯҳи руҳ бактерерацин ба таври назаррас коҳиш ёфт [5]. Аммо, Jia Yugang et al. 50 мг/кг гиломицинро ба парҳези 1-рӯзаи мардона илова кард, то миқдори иммуноглобулинҳои IgG ва IgM дар чӯҷаҳои Тибет зиёд шавад, ба баровардани ситокинҳои IL-2, IL-4 ва INF- дар хуноба мусоидат кунад ва ба ин васила функсияи иммунӣ [11], бар хилофи таҳқиқоти дигар.

3; Таъсири антибиотикҳо ба флораи рӯдаи мурғ

Дар рӯдаи ҳозимаи мурғҳои муқаррарӣ микроорганизмҳои гуногун мавҷуданд, ки тавассути ҳамкории мутақобила мувозинати динамикиро нигоҳ медоранд, ки ба афзоиш ва рушди чӯҷаҳо мусоидат мекунанд.Баъд аз истифодаи васеъи антибиотикҳо, марг ва кам шудани бактерияҳои ҳассос дар рӯдаи ҳозима халал мерасонад. Намунаи маҳдудкунии мутақобилан байни флораи бактериявӣ, ки боиси сироятҳои нав мегардад. Ҳамчун моддае, ки метавонад ба таври муассир монеъ шавад микроорганизмҳо, доруҳои зиддибактериявӣ метавонанд ҳамаи микроорганизмҳоро дар чӯҷаҳо боздоранд ва бикушанд, ки метавонанд ба ихтилоли ҳозима оварда расонанд ва бемориҳои рӯдаи ҳозимаро ба вуҷуд оранд.Tong Jianming et al. 100 мг/кг гиломицин ба ѓизои асосии мурѓи 1-рўзаи АА илова карда шуд, шумораи Lactobacillus ва bifidobacterium дар рўдаи рост дар 7 рўз нисбат ба гурўњи назоратї ба таври назаррас камтар буд, дар байни шумораи ду бактерия фарқияти назаррас вуҷуд надошт. пас аз 14 рӯз; шумораи Escherichia coli нисбат ба гурӯҳи назоратӣ дар 7,14,21 ва 28 рӯз ба таври назаррас камтар буд ва [12] бо гурӯҳи назорат дертар. Санҷиши Чжоу Янмин ва дигарон нишон дод, ки антибиотикҳо ба таври назаррас ҷилавгирӣ аз jejunum, E. coli ва Salmonella, ва ба таври назаррас паҳншавии Lactobacillus монеъ шуд [13].Ma Yulong et al. Хӯроки лӯбиёи лубиёи 1-рӯзаи ҷуворимакка, ки бо 50 мг/кг ауреомицин ба чӯҷаҳои АА барои 42 рӯз хӯронида шудааст, шумораи Clostridium enterica ва E. coli-ро кам мекунад, аммо дар бораи бактерияҳои умумии аэробӣ, бактерияҳои умумии анаэробӣ ҳеҷ гуна назаррас [14] ба вуҷуд наовард. ва рақамҳои Lactobacillus. Wu opan et al. 20 мг / кг Вирҷиномицин илова карданд. Парҳези мурғи 1-рӯзаи АА, ки полиморфизми флораи рӯдаро коҳиш дод, ки бандҳои 14-рӯзаи рӯдаи рӯда ва рӯдаро коҳиш дод ва фарқияти калонро дар шабоҳати харитаи бактериявӣ нишон дод [15]. Xie et al цефалоспоринро ба парҳези чӯҷаҳои пари зарди 1-рӯза ва муайян карданд, ки таъсири ингибитории он ба L. lactis дар рӯдаҳои борик, аммо метавонад миқдори зиёди ҷигарҳоро коҳиш диҳад. L. [16] дар рӯдаи рост. Lei Xinjian илова 200 мг / кг;;;;;;;; baktereracin руҳ ва 30 мг / кг Virginiamycin мутаносибан, ки ба таври назаррас коҳиш додани шумораи coli coli ва Lactobacillus дар бройлерҳои 42-рӯза. Yin Luyao et al илова 0,1 г / кг premix руҳ бакрацин барои 70 d, ки фаровонии кам бактерияхои зарарнок дар ки-чак, вале фаровонии чашмак микроорганизмҳо низ кам шудаанд [18].Инчунин гузоришҳои баръакс мавҷуданд, ки илова кардани 20 мг / кг сулфати зидди душмани элемент метавонад шумораи bifidobacterium [19] -ро дар таркиби cecal дар бройлерҳои 21-рӯза ба таври назаррас зиёд кунад.

4; Таъсири антибиотикҳо ба сифати маҳсулоти парранда

Сифати мурғ ва тухм бо арзиши ғизоӣ зич алоқаманд аст ва таъсири антибиотикҳо ба сифати маҳсулоти мурғ номувофиқ аст.Дар синни 60 рӯз, илова кардани 5 мг / кг барои 60 рӯз метавонад суръати талафоти оби мушакҳоро зиёд кунад ва суръатро коҳиш диҳад. аз гӯшти пухта ва зиёд кардани миқдори кислотаҳои равғании сернашуда, кислотаҳои равғании серғизо ва кислотаҳои равғании муҳим вобаста ба тару тоза ва ширинӣ, нишон медиҳад, ки антибиотикҳо ба хосиятҳои физикии сифати гӯшт каме таъсири манфӣ доранд ва метавонанд маззаи мурғро [20] то андозае беҳтар кунанд. Wan Jianmei et al virinamycin ва enlamycin дар парҳези мурғи 1-рӯзаи АА илова карданд. , ки ба иҷрои забҳ ё сифати мушакҳо таъсири назаррас надошт ва флавамицин талафоти қатрагии [4]-ро дар мушакҳои сандуқи мурғ коҳиш дод. 0,03% гиломицин то 56-рӯза, суръати забҳ 0,28%, 2,72%, 8,76%, мушакҳои сина 8,76% ва равғани шикам 19,82% зиёд шуд [21]. Дар парҳези 40-рӯза бо 50 мг илова карда мешавад. / кг гиломицин дар давоми 70 д, суръати мушакҳои сина зиёд шуд 19.00%, ва қувваи буридани пекторалӣ ва талафоти қатрагӣ аз ҷониби [22] ба таври назаррас коҳиш ёфт. Янг Минсин 45 мг / кг гиломицинро ба парҳези асосии 1-рӯзаи бройлерҳои АА ғизо дод, талафоти фишори мушакҳои сандуқро ба таври назаррас коҳиш дод ва ба таври назаррас коҳиш дод. [23] бо зиндагии T-SOD ва сатҳи T-AOC дар мушакҳои пой афзоиш ёфт. Таҳқиқоти Зоу Цианг ва дигарон дар ҳамон вақти ғизодиҳӣ дар усулҳои гуногуни зотпарварӣ нишон дод, ки арзиши ошкоркунандаи мастикатсияи синаи мурғ гушии зидди қафас хеле беҳтар шудааст; аммо мулоимӣ ва таъми беҳтар буд ва холҳои арзёбии ҳассос ба таври назаррас беҳтар шуд [24].Liu Wenlong et al. муайян кард, ки миқдори умумии моддаҳои мазза, альдегидҳо, спиртҳо ва кетонҳо назар ба чӯҷаҳои хонагӣ назар ба мурғҳои озод ба таври назаррас зиёданд. Парвариш бидуни илова кардани антибиотикҳо метавонад мазмуни маззаи [25] дар тухмро нисбат ба антибиотикҳо ба таври назаррас беҳтар созад.

5; Таъсири антибиотикҳо ба пасмондаҳо дар маҳсулоти парранда

Солҳои охир баъзе корхонаҳо аз паи манфиатҳои якҷониба ҳастанд ва сӯиистифода аз антибиотикҳо боиси зиёд шудани ҷамъшавии пасмондаҳои антибиотик дар маҳсулоти парранда мегардад.Ванг Чунян ва дигарон муайян кардаанд, ки боқимондаи тетрациклин дар мурғ ва тухм 4,66 мг/кг ва 7,5 мг/ кг, сатҳи ошкоркунӣ мутаносибан 33,3% ва 60%; баландтарин боқимондаи стрептомицин дар тухм 0,7 мг / кг ва сатҳи ошкор 20% буд, [26].Wang Chunlin et al. ба мурғи 1-рӯза бо ғизои серғизо бо 50 мг/кг гилмомицин илова карда мешавад. Чӯҷа дар ҷигар ва гурда боқимондаи гиломицин дошт, ки миқдори максималии он [27] дар ҷигар буд. Пас аз 12 д, пасмондаи gilmycin дар мушакҳои сандуқ камтар аз 0,10 г / г буд (маҳдудияти ҳадди аксар боқимонда); ва боқимонда дар ҷигар ва гурда мутаносибан 23 д;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; камтар аз ҳадди ниҳоии боқимондаи мувофиқ буд [28] пас аз 28 d.Lin Xiaohua баробар ба 173 дона чорво ва гӯшти парранда дар Гуанчжоу аз соли 2006 то 2008 ҷамъоварӣ шуд, меъёри аз ҳад зиёд 21,96% буд, ва мазмуни 0,16 мг / кг буд ~9,54 мг/кг [29].Ян Сяофэн боқимондаҳоро муайян кард аз панҷ антибиотикҳои тетрациклин дар 50 намунаи тухм, ва муайян карданд, ки тетрасиклин ва доксициклин дар намунаҳои тухм боқимонда [30] доранд.Чен Лин ва дигарон. нишон дод, ки бо тамдиди вақти доруворӣ, ҷамъшавии антибиотикҳо дар мушакҳои сина, мушакҳои пой ва ҷигар, амоксициллин ва антибиотикҳо, амоксициллин ва доксициклин дар тухмҳои тобовар ва бештар [31] дар тухмҳои тобовар.Qiu Jinli et al. ба бройлерхои рузхои гуногун 250 мг/л дод;;; ва 333 мг / л хокаи ҳалшавандаи 50% гидрохлорид дар як рӯз як маротиба барои 5 d, бештар дар бофтаи ҷигар ва баландтарин боқимонда дар ҷигар ва мушакҳо дар поён [32] пас аз гирифтани 5 d.

6; Таъсири антибиотикҳо ба муқовимати маводи мухаддир дар мурғ

Истифодаи дарозмуддати аз ҳад зиёди антибиотикҳо дар чорво ва парранда бактерияҳои сершумори ба дору тобоварро ба вуҷуд меорад, то тамоми флораи микробҳои патогенӣ тадриҷан ба самти муқовимат ба маводи мухаддир ба [33] тағйир ёбад.Дар солҳои охир, пайдоиши муқовимати маводи мухаддир дар бактерияҳои аз мурғ ҳосилшуда торафт ҷиддитар мешаванд, штаммҳои тобовар ба дору зиёд мешаванд, спектри муқовимат ба доруҳо торафт васеътар мешавад ва ҳассосият ба маводи мухаддир антибиотикҳо кам мешавад, ки барои пешгирӣ ва назорати беморӣ мушкилот меорад.Лиу Ҷинхуа ва дигарон. 116 Штаммҳои S. aureus, ки аз баъзе хоҷагиҳои мурғ дар Пекин ва Ҳбей ҷудо карда шудаанд, дараҷаҳои гуногуни муқовимати маводи мухаддирро, асосан муқовимати чандкарата пайдо карданд ва ба маводи мухаддир тобовар S. aureus тамоюли афзоиши сол ба сол дорад [34].Чжан Сиуин ва дигарон. 25 штаммҳои Салмонелла аз баъзе хоҷагиҳои мурғ дар Ҷиангси, Ляонин ва Гуандун ҷудо карда шудаанд, танҳо ба канамицин ва цефтриаксон ҳассос буданд ва сатҳи муқовимат ба кислотаи налидиксиӣ, стрептомицин, тетрациклин, сульфа, котримоксазол, амоксициллин, ампициллинҳо ва баъзе аз флюорокилонҳо50 зиёдтар буд. [35].Сюэ Юан ва дигарон. муайян кард, ки 30 штаммҳои E. coli ҷудошуда ба 18 антибиотикҳо ҳассосияти гуногун доранд, муқовимати шадиди доруворӣ, амоксициллин / клавуланати калий, ампициллин ва ципрофлоксацин 100% ва ҳассосияти баланд [36] ба амтреонам, амомицин ва полимиксин В. ва дигарон. 10 штамми стрептококкро аз узвҳои мурғи мурғ ҷудо кард, ки ба кислотаи налидиксиӣ ва ломеслоксацин комилан тобовар, ба канамицин, полимиксин, леклоксацин, нововомицин, ванкомицин ва мелоксициллин ҳассос аст ва муқовимати муайяни [37] ба бисёр антибиотикҳои дигари P-ро таҳқиқ кардааст. 72 штаммҳои jejuni дараҷаҳои гуногун доранд муқовимат ба хинолонҳо, цефалоспоринҳо, тетрациклинҳо муқовимати баланд доранд, пенициллинҳо, сульфаниламидҳо муқовимати миёна доранд, макролидҳо, аминогликозидҳо, линкоамидҳо муқовимати паст доранд [38].Дар майдони омехта кокциди, мадурицин, хлороппиридин, галиомицин ва муқовимати комил [39].

Хулоса, истифодаи антибиотикҳо дар саноати мурғ метавонад нишондиҳандаҳои истеҳсолотро беҳтар гардонад, бемориҳоро коҳиш диҳад, аммо истифодаи дарозмуддат ва васеъи антибиотикҳо на танҳо ба функсияи иммунӣ ва тавозуни микроэкологии рӯдаҳо таъсир мерасонад, сифати гӯшт ва маззаро паст мекунад. Дар айни замон муқовимати бактериявӣ ва боқимондаи маводи мухаддир дар гӯшт ва тухм ба вуҷуд меояд, ба пешгирии бемориҳо ва мубориза бо мурғ ва бехатарии ғизо таъсир мерасонад, ба саломатии инсон зарар мерасонад.Дар соли 1986 Шветсия аввалин шуда буд манъи антибиотикҳо дар хўроки чорво ва дар соли 2006, Иттиҳоди Аврупо антибиотикњо дар хўроки чорво ва парранда ва тадриҷан дар саросари ҷаҳон манъ карда шуд.Дар соли 2017, Созмони Ҷаҳонии Беҳдошт даъват ба қатъи антибиотикњо барои мусоидат ба пешгирии бемориҳо ва рушди солим дар ҳайвонот. , ин тамоюли умумии фаъолона гузаронидани тадқиқоти алтернативаҳои антибиотикҳо, якҷоя бо татбиқи дигар тадбирҳо ва технологияҳои идоракунӣ ва мусоидат ба рушди он мебошад. зотпарварии зидди тобовар, ки дар оянда хам самти тараккиёти саноати мургпарварй мегардад.

Адабиёт: (39 мақола, партофта шудааст)