Ба сагҳо додани гӯшти хом метавонад вирусҳои хатарнокро паҳн кунад

1.Тадқиқот бо иштироки 600 саги солими хонагӣ робитаи қавӣ байни ғизо додани гӯшти хом ва мавҷудияти E. coli дар наҷосати сагҳоро, ки ба антибиотики ципрофлоксацини васеъ тобовар аст, ошкор кардааст. Ба ибораи дигар, ин бактерияҳои хатарнок ва куштанашон душвор имкон дорад, ки тавассути гӯшти хоми ба сагҳо хӯрдашуда байни одамон ва ҳайвоноти кишоварзӣ паҳн шавад. Ин кашфиёт ҳайратангез аст ва аз ҷониби як гурӯҳи таҳқиқотии илмии Донишгоҳи Бристоли Бритониё омӯхта шудааст.

2.Ҷордан Сили, эпидемиологи генетикӣ дар Донишгоҳи Бристол, гуфт: "Тамаркузи мо на ба худи ғизои хоми саг аст, балки ба кадом омилҳо хатари рехтани сагҳои E. coli-и ба дору тобоварро дар наҷосаташон зиёд мекунад."

Натиҷаҳои таҳқиқот робитаи мустаҳкамро байни хӯрдани сагҳо бо парҳези хом ва сагҳо ихроҷи коли ба ципрофлоксацин тобоварро нишон доданд.

Ба ибораи дигар, бо ғизо додани гӯшти хом ба сагҳо, шумо хатари паҳн кардани бактерияҳои хатарнок ва куштанашон душвор байни одамон ва ҳайвоноти хоҷагӣ доред. Бозёфт муҳаққиқони Донишгоҳи Бристоли Бритониёро ба ҳайрат овард.

Ҷордан Сили, эпидемиологи генетикии Донишгоҳи Бристол мегӯяд: "Таҳқиқоти мо на ба ғизои хоми сагҳо, балки ба кадом омилҳо метавонад хатари ихроҷи сагҳои E. coli-и ба дору тобоварро дар наҷосат зиёд кунад."

3."Натиҷаҳои мо робитаи хеле қавӣ байни гӯшти хоми аз ҷониби сагҳо истеъмолшуда ва ихроҷи онҳо ба ципрофлоксацин тобовар E. coli нишон медиҳанд."

Бар асоси таҳлили наҷосат ва пурсишномаҳои соҳибони сагҳо, аз ҷумла ғизои онҳо, ҳамроҳони ҳайвоноти дигар ва муҳитҳои роҳгардӣ ва бозӣ, тим муайян кардааст, ки хӯрдани танҳо гӯшти хом як омили муҳими хатар барои ихроҷи E. coli ба антибиотикҳо тобовар аст.

Ғайр аз ин, штаммҳои E. coli, ки дар сагҳои деҳот маъмуланд, бо онҳое, ки дар чорпоён пайдо мешаванд, мувофиқат мекунанд, дар ҳоле ки сагҳо дар шаҳрҳо эҳтимоли бештар ба штаммҳои инсонӣ гирифтор мешаванд, ки аз роҳи мураккабтари сироят шаҳодат медиҳанд.

Аз ин рӯ, муҳаққиқон тавсия медиҳанд, ки соҳибони сагҳо дар бораи таъмини ҳайвоноти хонагии худ бо ғизои ғайрихомӣ фикр кунанд ва аз соҳибони чорво даъват кунанд, ки барои коҳиш додани истифодаи антибиотикҳо дар хоҷагиҳои худ чораҳо андешанд, то хатари муқовимати антибиотикҳоро коҳиш диҳанд.

Мэттью Ависон, як бактериологи молекулавӣ дар Донишгоҳи Бристол низ гуфт: "Ба ҷои он ки дар гӯшти пеш аз истеъмол пухташуда, ба миқдори бактерияҳо дар гӯшти нопухта иҷозат дода шавад, маҳдудиятҳои сахттар муқаррар карда шаванд."

E. coli як қисми микробиомаи солими рӯдаи одамон ва ҳайвонот мебошад. Гарчанде ки аксари штаммҳо безараранд, баъзеҳо метавонанд мушкилотро ба вуҷуд оранд, махсусан дар одамоне, ки системаи иммунии заиф доранд. Вақте ки сироятҳо рух медиҳанд, махсусан дар бофтаҳо, ба монанди хун, онҳо метавонанд ба ҳаёт таҳдид кунанд ва табобати фаврӣ бо антибиотикҳоро талаб кунанд.

Гурӯҳи тадқиқотӣ бар ин назар аст, ки фаҳмидани он ки чӣ тавр саломатии одамон, ҳайвонот ва муҳити зист бо ҳам алоқаманд аст, барои беҳтар назорат ва табобати сироятҳое, ки аз E. coli ба вуҷуд меоянд, муҳим аст.